Yağlı tohumlardan oluşan besin grupları protein, B Vitamini, E Vitamini, demir, çinko, magnezyum gibi mineraller ve yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Yağlı tohumların içeriğinde ayrıca biyoaktif bileşenler de bulunur. Bu maddeler güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklidir.
Yağlı Tohumların Faydaları Nelerdir?
- Yağlı tohumlar yüksek oranda yağ içerirler. Ancak bu yağlar sağlıklı beslenme için gerekli olan ve besinlerden alınması gereken doymamış yağ asitleri olduğundan kolesterolü düşürme ve dengede tutma etkisi gösterirler.
- Yağlı tohumların faydaları arasında posa yönünden zengin olmaları sebebiyle sindirim sistemini desteklemeleri de yer alır.
- Yağlı tohumlar sindirim sisteminde diğer besinlere göre daha uzun süre kalırlar. Bu özellikleri ile tokluk hissi verirler.
- Kan şekerini düzenlemeleri ile de bilinirler.
Yağlı tohumlara örnek besinler arasında fındık, yer fıstığı, badem, ceviz ve ayçekirdeği sıralanır. Bu besinlerin faydalarını teker teker ele alalım.
Fındığın Faydaları
Fındığın içeriğinde folik asit, E, C, K vitaminleri, çinko, demir, bakır, lif ve protein bulunur. Doymamış yağ asitleri bakımından da zengindir. Günlük olarak 10 adet kadar tüketilmesi önerilir.
- Bu maddeler fındığın faydaları arasında kalp sağlığını korumasının bulunmasını sağlar.
- Fındık ayrıca kolesterolü düşüren etkiye sahiptir.
- Fındık fazla enerji veren besinler arasında bulunur.
Cevizin Faydaları
Ceviz E Vitamini, folik asit, demir, magnezyum, fosfor, çinko, potasyum gibi vitamin ve minerallerin yanı sıra bol miktarda Omega 3 yağ asitleri de içerir. Bu içeriği cevizin faydaları konusunun öne çıkmasını sağlar. 1 adet ceviz yaklaşık 33 kaloridir. Günde 2-3 adet ceviz tüketilmesi uygundur.
- Kolesterolü düşürücü özelliğe sahiptir.
- Kanseri önleyici etkisinden bahsedilir.
- Düzenli ceviz tüketiminin Alzheimer hastalığını önlediği söylenir.
Bademin Faydaları
Bademin faydaları içeriğindeki B Vitamini, E Vitamini ve liflerden gelir. Diyet yapanların yanı sıra günlük beslenmede yer bulan badem 7-8 tane tüketilebilir.
- Kalp hastalıklarına yakalanma riskini aza indirir.
- Probiyotik özelliğe sahip olduğundan kolon kanserini önlediğinden bahsedilir.
Ayçekirdeğinin Faydaları
Ayçekirdeğinin içeriğinde E ve B vitaminleri, protein, yağ, bakır, çinko, mangan, selenyum ve magnezyum bulunur. Ayçekirdeğinin faydaları vücudun bu maddelere olan ihtiyacın karşılaması olarak açıklanabilir. 1 yemek kaşığı kabuksuz ayçekirdeği yaklaşık 10 gramdır. 10 gram ayçekirdeği 60 kalori olarak ifade edilir. Günlük olarak bu miktarda kabuksuz ayçekirdeği tüketilebilir.
- Tok tutar, doyurucu ara öğünler arasındadır.
- Strese karşı olumlu etki eder. Sakinleştirir, rahatlatır.
- Hafızayı güçlendirme özelliği vardır, unutkanlığı önler.
- İçeriğindeki yağ asitleri iyi kolesterolün yükselmesini sağlar.
- Kan basıncını düzenler, dolaşım sistemine destek verir.
Yer Fıstığının Faydaları
Yer fıstığında liflerin yanı sıra demir, çinko, magnezyum, fosfor, potasyum ve folik asit gibi maddeler bulunur. Yer fıstığının faydaları arasında güçlü bir antioksidan olması öne çıkar. 1 avuç kabuklu yer fısıtığı 35 gram ve 198 kaloridir.
- Kolesterolü dengeler ve düzenler.
- Serotonin yani mutluluk hormonunu yükseltir.
- Kan şekerini dengede tutar.
- Beyin sağlığı için faydalıdır.
- Kolon kanserine yakalanma riskini en az indirir.
- Mide yanmasına iyi gelir.
- Safra kesesi taşları için tüketilebilir.
- E vitamini sayesinde cilt sağlığını destekler.
Yorum Yok