Sağlıklı beslenme planı oluşturmanın basamaklarından biri de tüm meyve ve sebzeleri döneminde tüketmekten geçer. Tüm besinler zamanında tüketildiğinde faydalıdır.
Nisan ayının sebzelerini incelediğimizde; enginar, bezelye, semizotu, havuç, marul, maydanoz ve dereotunun bulunduğunu görüyoruz. Bu sebzelerin içeriğinde hangi vitamin ve minerallerin bulunduğunu, sağlığımız için faydalarını inceleyelim.
Nisan Ayı Sebzeleri ve Faydaları
Enginarın Faydaları
![](https://diyetzinde.com/wp-content/uploads/2020/04/Enginar-1024x640.jpg)
Akdeniz mutfağının olmazsa olmazları arasında bulunan enginar cynarin maddesi içerir. Bu sayede ise karaciğer, akciğer ve bronşlarda biriken nikotin vücuttan dışarı atılır. İçeriğinde;
- A ve D vitaminleri,
- Kalsiyum, sodyum, potasyum,
- Protein ve karbonhidrat bulunur.
Faydaları ise;
- Karaciğeri yeniler.
- Vücudumuzdaki toksin birikimini engeller.
- Kanserden korunmamıza yardımcı olur.
- Düşük miktarda K vitamini bulunur. Bu sayede hem kemik hem de kas dokusu için faydalıdır.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- Yüksek oranda lif içerir.
Bezelyenin Faydaları
![](https://diyetzinde.com/wp-content/uploads/2020/04/Bezelye-1024x640.jpg)
Yüksek değerde vitamin ve mineral barındıran, düşük kalori özelliğiyle bezelye de nisan ayı sebzeleri içinde yer alır. İçeriğinde;
- A ve C vitamini,
- Demir, potasyum, magnezyum ve folik asit,
- Diyet lifi bulunur.
Faydaları ise;
- Diyet lifleri yüksek oranda bulunur. Bu sayede tok kalmamıza yardımcı olur.
- Düşük yağ oranı ve kalorisi bulunur. Bu nedenle de diyet listelerinde sıklıkla yer alır.
- Magnezyum ve potasyum sayesinde kalp dostudur.
- Yüksek oranda antioksidan bulunur. Antioksidanlar sayesinde vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek oranda lif içerdiği için sindirimi rahatlatır.
- Potasyum sayesinde kan basıncı düşer.
- A vitamini sayesinde ise hem göz sağlığı hem de cilt sağlığı korunur.
Semizotunun Faydaları
![](https://diyetzinde.com/wp-content/uploads/2020/04/Semizotu-1024x640.jpg)
Semizotu çok sayıda vitamin ve mineralden zengin bir sebzedir. En önemli özelliklerinden biri ise bitkisel bir omega 3 kaynağıdır. İçeriğinde;
- Kalsiyum, demir, potasyum, fosfor,
- A ve C vitaminleri,
- Antioksidanlar,
- Diyet lifi bulunur.
Faydaları ise;
- Bitkilerde hayvanlarda olduğu gibi doğrudan Omega-3 yağ asidi olmaz. Fakat semizotu bu konuda istisna bir sebze olup, balık ve balık yağının içeriğinde bulunan Omega-3 yağ asidine sahiptir.
- Vücudumuzdaki kötü kolesterolün düşmesini sağlar.
- Düşük kaloriye sahiptir.
- Düşük glisemik indeksi bulunur. Bu sayede ise kan şekeri dengelenmesine yardımcı olur.
- Antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir.
- Kan basıncını dengeler.
Havucun Faydaları
![](https://diyetzinde.com/wp-content/uploads/2020/04/Havuç-1024x640.jpg)
A vitamininden zengin, turp ailesine bağlı kök sebzelerden havuç, göz sağlığımız için son derece önemli besinler arasında bulunur. İçeriğinde;
- A, C, K ve B6 vitaminleri,
- Folat, çinko, demir, sodyum, fosfor ve potasyum bulunur.
Faydaları ise;
- Kök sebzeleri içinde en çok mineral ve vitamin bulunan sebzedir.
- Lif oranı yüksektir.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- A vitamini sayesinde göz sağlığını korur, görme kabiliyetini artırır. Yaşlılıkta gece körlüğü olma ihtimalini minimum seviyeye indirir.
- Antiseptik özelliği sayesinde kan şekeri seviyesini dengeler.
- Bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlar.
- Mevsimsel geçiş hastalıkların oluşmasını önler.
Marulun Faydaları
![](https://diyetzinde.com/wp-content/uploads/2020/04/Marul-1024x640.jpg)
Salatalarda çiğ olarak tükettiğimiz marulun uzak doğu ülkelerinde pişirilerek ya da turşusu yapılarak tüketildiğini biliyor muydunuz? Çok fazla faydası olan marulun içeriğinde;
- A, C, E ve K vitaminleri,
- Demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve fosfor,
- Lif ve antioksidanlar bulunur.
Faydaları ise;
- E ve C vitaminleri sayesinde cildimizi zararlı güneş ışınlarına karşı korur.
- Kolesterolü oksitler ve arterleri güçlü tutarak kalp sağlığını korur.
- Kan akışını artırır, kalp krizini önlemeye yardımcı olur.
- K vitamini sayesinde kas ve kas sistemini korur. Aynı zamanda kemik gelişimini de destekler.
- A vitamini ve beta karoten kaynağıdır. Bu nedenle de akciğer kanserini önler.
- İçeriğindeki lifler sindirimi artırır. Kabızlık, şişkinlik gibi sindirim rahatsızlıklarını önler.
Maydanozun Faydaları
![](https://diyetzinde.com/wp-content/uploads/2020/04/Maydanoz-1024x640.jpg)
Maydanoz hem cilt sağlığı için hem de sindirimimiz için önemli bir besin kaynağıdır. Anti-enflamatuar özelliğe sahip olan maydanozun içeriğinde;
- A, C, E ve K vitaminleri,
- B vitaminleri,
- Folat, kalsiyum, demir, çinko, bakır,
- Fosfor, magnezyum bulunur.
Faydaları ise;
- Flavonoid antioksidanlar içerir. Bu sayede hücreleri serbest radikal hasarlarından korur.
- Vitamin ve antioksidandan zengin olduğu için böbreklerin temizlenmesine yardımcı olur.
- Kalorisi düşüktür.
- Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.
- Kan şekeri seviyesini minimum seviyelere düşürür.
- Myricetin isimli bir flavonoid bulunur. Bu sayede insülin direnci dengelenir.
- Lif ve enzim içeriğiyle sindirimi rahatlatır.
- Yüksek oranda B-kompleksi, C ve K vitaminleri sayesinde kemik sağlığını korur.
Dereotunun Faydaları
![](https://diyetzinde.com/wp-content/uploads/2020/04/Dereotu-1024x640.jpg)
Hem yemeklerin hem de salataların içinde sıklıkla kullandığımı dereotu nisan ayı sebzeleri arasında yer almaktadır. Sağlıklı beslenme için önemli olan dereotunun içeriğinde;
- A ve C vitaminleri,
- Demir, çinko, magnezyum,
- Kalsiyum, fosfor, bakır bulunur.
Faydaları ise;
- Sindirim sistemindeki hazımsızlıklarla savaşır.
- Diyabet rahatsızlıklarına iyi gelir, diyabeti kontrol altına alır.
- İçeriğindeki kalsiyum oranı süttekinden yüksektir.
- Ağız ve diş sağlığını korur.
- Flavonoidler ve B vitaminleri ile sinirlerdeki hücreleri azaltır. Bu sayede ise vücudun sakinleşmesine yardımcı olur.
- Metabolizmaya iyi gelir. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
- Kemik gelişimini destekler.
- Tiroid nodülü olanlar için faydalı bir besindir.
Yorum Yok