Nisan Ayı Sebzeleri ve Faydaları

Sağlıklı beslenme planı oluşturmanın basamaklarından biri de tüm meyve ve sebzeleri döneminde tüketmekten geçer. Tüm besinler zamanında tüketildiğinde faydalıdır.

Nisan ayının sebzelerini incelediğimizde; enginar, bezelye, semizotu, havuç, marul, maydanoz ve dereotunun bulunduğunu görüyoruz. Bu sebzelerin içeriğinde hangi vitamin ve minerallerin bulunduğunu, sağlığımız için faydalarını inceleyelim.

Nisan Ayı Sebzeleri ve Faydaları

Enginarın Faydaları

Akdeniz mutfağının olmazsa olmazları arasında bulunan enginar cynarin maddesi içerir. Bu sayede ise karaciğer, akciğer ve bronşlarda biriken nikotin vücuttan dışarı atılır. İçeriğinde;

• A ve D vitaminleri,
• Kalsiyum, sodyum, potasyum,
• Protein ve karbonhidrat bulunur.

Faydaları ise;

• Karaciğeri yeniler.
• Vücudumuzdaki toksin birikimini engeller.
• Kanserden korunmamıza yardımcı olur.
• Düşük miktarda K vitamini bulunur. Bu sayede hem kemik hem de kas dokusu için faydalıdır.
• Kötü kolesterolü düşürür.
• Yüksek oranda lif içerir.

Bezelyenin Faydaları

Yüksek değerde vitamin ve mineral barındıran, düşük kalori özelliğiyle bezelye de nisan ayı sebzeleri içinde yer alır. İçeriğinde;

• A ve C vitamini,
• Demir, potasyum, magnezyum ve folik asit,
• Diyet lifi bulunur.

Faydaları ise;

• Diyet lifleri yüksek oranda bulunur. Bu sayede tok kalmamıza yardımcı olur.
• Düşük yağ oranı ve kalorisi bulunur. Bu nedenle de diyet listelerinde sıklıkla yer alır.
• Magnezyum ve potasyum sayesinde kalp dostudur.
• Yüksek oranda antioksidan bulunur. Antioksidanlar sayesinde vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Yüksek oranda lif içerdiği için sindirimi rahatlatır.
• Potasyum sayesinde kan basıncı düşer.
• A vitamini sayesinde ise hem göz sağlığı hem de cilt sağlığı korunur.

Semizotunun Faydaları

Semizotu çok sayıda vitamin ve mineralden zengin bir sebzedir. En önemli özelliklerinden biri ise bitkisel bir omega 3 kaynağıdır. İçeriğinde;

• Kalsiyum, demir, potasyum, fosfor,
• A ve C vitaminleri,
• Antioksidanlar,
• Diyet lifi bulunur.

Faydaları ise;

• Bitkilerde hayvanlarda olduğu gibi doğrudan Omega-3 yağ asidi olmaz. Fakat semizotu bu konuda istisna bir sebze olup, balık ve balık yağının içeriğinde bulunan Omega-3 yağ asidine sahiptir.
• Vücudumuzdaki kötü kolesterolün düşmesini sağlar.
• Düşük kaloriye sahiptir.
• Düşük glisemik indeksi bulunur. Bu sayede ise kan şekeri dengelenmesine yardımcı olur.
• Antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir.
• Kan basıncını dengeler.

Havucun Faydaları

A vitamininden zengin, turp ailesine bağlı kök sebzelerden havuç, göz sağlığımız için son derece önemli besinler arasında bulunur. İçeriğinde;

• A, C, K ve B6 vitaminleri,
• Folat, çinko, demir, sodyum, fosfor ve potasyum bulunur.

Faydaları ise;

• Kök sebzeleri içinde en çok mineral ve vitamin bulunan sebzedir.
• Lif oranı yüksektir.
• Kötü kolesterolü düşürür.
• A vitamini sayesinde göz sağlığını korur, görme kabiliyetini artırır. Yaşlılıkta gece körlüğü olma ihtimalini minimum seviyeye indirir.
• Antiseptik özelliği sayesinde kan şekeri seviyesini dengeler.
• Bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlar.
• Mevsimsel geçiş hastalıkların oluşmasını önler.

Marulun Faydaları

Salatalarda çiğ olarak tükettiğimiz marulun uzak doğu ülkelerinde pişirilerek ya da turşusu yapılarak tüketildiğini biliyor muydunuz? Çok fazla faydası olan marulun içeriğinde;

• A, C, E ve K vitaminleri,
• Demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve fosfor,
• Lif ve antioksidanlar bulunur.

Faydaları ise;

• E ve C vitaminleri sayesinde cildimizi zararlı güneş ışınlarına karşı korur.
• Kolesterolü oksitler ve arterleri güçlü tutarak kalp sağlığını korur.
• Kan akışını artırır, kalp krizini önlemeye yardımcı olur.
• K vitamini sayesinde kas ve kas sistemini korur. Aynı zamanda kemik gelişimini de destekler.
• A vitamini ve beta karoten kaynağıdır. Bu nedenle de akciğer kanserini önler.
• İçeriğindeki lifler sindirimi artırır. Kabızlık, şişkinlik gibi sindirim rahatsızlıklarını önler.

Maydanozun Faydaları

Maydanoz hem cilt sağlığı için hem de sindirimimiz için önemli bir besin kaynağıdır. Anti-enflamatuar özelliğe sahip olan maydanozun içeriğinde;

• A, C, E ve K vitaminleri,
• B vitaminleri,
• Folat, kalsiyum, demir, çinko, bakır,
• Fosfor, magnezyum bulunur.

Faydaları ise;

• Flavonoid antioksidanlar içerir. Bu sayede hücreleri serbest radikal hasarlarından korur.
• Vitamin ve antioksidandan zengin olduğu için böbreklerin temizlenmesine yardımcı olur.
• Kalorisi düşüktür.
• Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.
• Kan şekeri seviyesini minimum seviyelere düşürür.
• Myricetin isimli bir flavonoid bulunur. Bu sayede insülin direnci dengelenir.
• Lif ve enzim içeriğiyle sindirimi rahatlatır.
• Yüksek oranda B-kompleksi, C ve K vitaminleri sayesinde kemik sağlığını korur.

Dereotunun Faydaları

Hem yemeklerin hem de salataların içinde sıklıkla kullandığımı dereotu nisan ayı sebzeleri arasında yer almaktadır. Sağlıklı beslenme için önemli olan dereotunun içeriğinde;

• A ve C vitaminleri,
• Demir, çinko, magnezyum,
• Kalsiyum, fosfor, bakır bulunur.

Faydaları ise;

• Sindirim sistemindeki hazımsızlıklarla savaşır.
• Diyabet rahatsızlıklarına iyi gelir, diyabeti kontrol altına alır.
• İçeriğindeki kalsiyum oranı süttekinden yüksektir.
• Ağız ve diş sağlığını korur.
• Flavonoidler ve B vitaminleri ile sinirlerdeki hücreleri azaltır. Bu sayede ise vücudun sakinleşmesine yardımcı olur.
• Metabolizmaya iyi gelir. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
• Kemik gelişimini destekler.
• Tiroid nodülü olanlar için faydalı bir besindir.

“Nisan Ayı Meyveleri ve Faydaları” içeriğini okudunuz mu?