Tarifler

Yulaflı Tam Buğday Ekmeği: Kendi Ekmeğinizi Evde Kendiniz Yapın!

21 Nisan 2020 (Son Güncelleme: 27 Nisan 2020)

Yulaflı tam buğday ekmeği gerek lezzeti gerek vücuda olan faydalarıyla tercih edebileceğimiz ekmekler arasında. Özellikle yulaflı tam buğday ekmeği içerisindeki yüksek lif oranı, vitamin ve mineral değerleriyle şimdiden birçok kişinin kahvaltılarında veya diğer öğünlerinde vazgeçilmez olarak yer almasını sağladı. Peki içerisinde beyaz un bulunmayan bu enfes karbonhidrat ve lif kaynağını pratik şekilde evde nasıl hazırlayabiliriz? Hazırsanız yavaş yavaş tarife geçelim.

Yulaflı Tam Buğday Ekmeği Malzemeleri

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 6 su bardağı tam buğday unu

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı yoğurt, yulaf ve çörek otu

Yulaflı Tam Buğday Ekmeği Nasıl Yapılır?

Bir kap içerisine 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1 yemek kaşığı esmer şekeri dökelim. Karışım içerisinde baloncuklar olana kadar iyice karıştıralım. İyice karıştığından emin olduktan sonra elimize farklı bir kap alıyoruz. Bu kap içerisinde ortayı boş bırakacak şekilde çevreye, kenarlara 6 su bardağı kadar tam buğday unu döküyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, boş bıraktığımız orta kısma ise baloncuk çıkana kadar karıştırdığımız karışımı dökerek ilk önce bir çatal yardımıyla araştırıp sonrasında yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurduktan sonra hamuru toparlayıp şekil veriyor ve hamuru en az 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

En az 1 saat geçtikten sonra iyice mayalanan hamuru elimize alıp son defa şekil veriyoruz. Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisi üzerine ekmeğimizi yerleştirip ortasına bıçakla bir çizik atıyoruz. Bir 30 dakika daha dinlendirdikten sonra üzerine fırça yardımıyla yoğurt sürüp, yulaf ve çörek otu atıyoruz. 180 dereceye ulaşmış fırına gönderdiğimiz ekmeğimizin pişmesi yaklaşık 40 dakika kadar sürmekte.

Fırından çıkardığınız mis kokulu yulaflı tam buğday ekmeğini hem ana öğünlerinizde hem de ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Bir büyük dilimin yarısına 1 tatlı kaşığı kadar doğal yapılmış ahududu reçeli sürebilir ve yanına aldığınız bitki çayı ile nefis bir ara öğünün tadını çıkarabilirsiniz.

Yulaflı Tam Buğday Ekmeği

Bu Da İlginizi Çekebilir

1 Yorum

  • Cevap
    Evde Ekmek Yapıyoruz ama Ne Kadar Tüketiyoruz? - Diyetzinde
    28 Nisan 2020 at 17:46

    […] “Yulaflı Tam Buğday Ekmeği” tarifimi denediniz mi? […]

  • Bir Cevap bırakın

    Scroll Up
    error: İçerik Kopyalanamaz.